Fleisch vom Grauvieh
Unsere Mutterkuhherde umfasst rund 15 Grauvieh-Mutterkühe mit ihren Kälbern. Während ca. 1.5 Jahren geniessen die Kälber das Leben in der Herde bei ihren Müttern bevor sie durch die Kundenmetzgerei Kohler und die Metzgerei Aeschlimann geschlachtet und verarbeitet werden.
Im Winter im tierfreundlichen Stall mit grossem Auslauf und im Sommer auf der Weide. Als Futter erhalten sie neben der Muttermilch nur Gras (auf der Weide), Heu und Silage – kein Kraftfutter. Dadurch wachsen die Tiere langsam, was zu einer hohen Fleischqualität führt.